Posted on

มันฝรั่งอะไรดีที่สุดสำหรับการบด? อาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิก

แม้ว่าวันขอบคุณพระเจ้าจะแตกต่างไปในหลาย ๆ ปีในปีนี้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการแพร่ระบาดนั่นไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องยอมแพ้กับอาหารคลาสสิกบางอย่างของวันหยุดโดยเฉพาะมันฝรั่งบด

มันบดสามารถทำได้ง่ายมาก แต่การเลือกชนิดของมันบดที่เหมาะสมสามารถสร้างหรือทำลายสูตรของคุณได้

ตามข้อมูลของPotatoes USAซึ่งเป็นองค์กรการตลาดและการวิจัยมันฝรั่งมีมันฝรั่งมากกว่า 200 สายพันธุ์ที่เหมาะสมกับ 7 ประเภท ได้แก่ สีน้ำตาลแดงสีขาวสีเหลืองสีฟ้า / สีม่วงลายนิ้วมือและขนาดเล็ก

อย่างไรก็ตามกลุ่มแนะนำให้ใช้สีน้ำตาลแดงหรือสีเหลืองสำหรับมันฝรั่งบดเท่านั้น ในที่สุดสิ่งที่ลงมาคือมันฝรั่งบดชนิดใดที่คุณต้องการในที่สุด

จะขอบคุณตุรกีได้อย่างไรและเมื่อใดที่คุณควรเริ่ม

โดยพื้นฐานแล้วเว็บไซต์วิธีใช้ Bon Appetit จะบอกผู้อ่านว่ามันฝรั่ง Yukon Gold เป็นมันฝรั่งบดอันดับต้น ๆ เนื่องจากเนื้อสัมผัสและ“ รสเนยโดยธรรมชาติ”

“ มันฝรั่งยูคอนโกลด์มีเนื้อมันฝรั่งที่หนาแน่นและสม่ำเสมอที่สุด” เว็บไซต์กล่าว เมื่อปรุงสุกพวกมันจะไม่เป็นเม็ดมีน้ำหรืออ่อนซึ่งทั้งหมดนี้เป็นคุณสมบัติที่ทำลายมันฝรั่งบดได้ทันที”

ขอบคุณสำหรับการปรุงอาหารในปีนี้โดยไม่คาดคิด? เคล็ดลับในการอยู่อย่างปลอดภัย

ตามที่The Spruce Eatsหลายคนใช้สีน้ำตาลสำหรับมันฝรั่งบด แต่มันฝรั่งเหล่านั้นมีปริมาณแป้งสูงกว่าและไม่มีรสชาติ

ปริมาณแป้งที่สูงของมันฝรั่งทำให้พวกมันดูดซับน้ำได้มากขึ้นในขณะที่มันกำลังเดือดและอาจทำให้มันบดชุ่มน้ำได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตามมันฝรั่งน้ำตาลปนแดงยังทำให้มันฝรั่งบดเบาและนุ่มหากพวกเขากำลังทำถูกต้องตาม แม่บ้านที่ดี

หากคุณต้องการให้มันฝรั่งบดของคุณมีผิวที่หนากว่าในส่วนผสม The Spruce Eats ขอแนะนำมันฝรั่งสีแดง แม้ว่ามันฝรั่งสีแดงและสีขาวจะมีลักษณะเป็นข้าวเหนียวและมีรสชาติ แต่มันก็ยากที่จะบดมันและพวกมันไม่ดูดซับเนยและครีมได้อย่างง่ายดายเว็บไซต์กล่าว